* Rillette gourmande de maquereaux et roquette
aux pignons de pin
*Pause mini Club: Saumon Fumé, volaille, thon
mayonnaise, laitue
* Pita à la volaille, sauce curry
* Tartare de Truite de mer et ses condiments
*Caviar d’artichaut et ratatouille fraîche
LES PLATS PRINCIPAUX
* Blanc de volaille à la Tapenade
* lapin fondant braisé au vin blanc et échalote
* Contrefilet de bœuf rôti au romarin
* Fricassé de joue de loup aux champignons de
Paris
* Dos de Cabillaud en écaille de chorizo
DEMI SAINT MARCELLIN
OU
FROMAGES AFFINES
OU
FROMAGE BLANC A LA CREME.
LES DESSERTS
* Tarte fine aux figues violettes
* Crumble pomme coing et framboises
*Tentation abricot amande douce
* Tahiti chocolat et crème brulée vanille
* Salade de fruits rouges
*Millefeuille caramel salé et prunes rouges
