BUFFET DEJEUNATOIRE RHONE ALPIN
Exemple 24 pièces (18 salés, 6 sucrés ) par personne dans les assortiments suivants

EN FROID
Mini sandwich club au tartare de poisson, dinde, jambon….

Truite Fumé des Dombes sur Pomme rate
Chair de Grenouille des Dombes à l’Aneth sur Pomme Rate

1/4 de tranche de Volaille, de Rôti de Veau, d’Agneau
Viande des grisons et Jambon de Pays
Manchon de Volaille

Chiffonade de Charcuterie de la maison Plasse :
Rosette, Gésu , Mortadelle ,saucisson aux herbes
Gratons, Mini Pâté Croûte

Sur Campagne Grillé :Rillette d’oie , Tapenade à l’olive verte , tartare

Terrine de campagne, Terrine de Volaille, Terrine de Légumes

Pains Surprises Variés

Saladettes :
Champignons à la crème Citronnée et Ciboule,
Lentilles cervelas

Pics de Fromages variés : Reblochon fermier Saint Marcellin, Comté, Picodon

SUCRE

Tarte Caramélisée aux Noix
Tarte aux Pommes Caramélisées

Verrines Crème brûlée chocolat/passion , vanille caramel fondant,
lavande /abricot

Macarons variés

Verrerie, Mini Assiettes, couverts jetables, serviettes papier

PRIX à partir de : 16.50 Euros HT par personne en 15 pièces
MINIMUM DE COMMANDE 20 PERSONNES pour ce buffet